Эти твердые плоды жизнерадостных и живых цветов - настоящее освежение в пасмурные осенние дни. Кроме того, что они привлекают внимание своими прекрасными узорами и разнообразными, интересными формами, они вкусные, питательные, а также здоровые и полезные для человеческого организма. Возможно, по всем этим причинам с древнейших времен с ними связывают различные интересные, легенды и традиции. Давайте вместе выясним несколько интересных фактов о хорошо знакомых нам тыквах. Король здорового питания Тыква имеет звание одного из самых здоровых продуктов питания в мире. Содержит витамины А, С, D, Е, К, В1, В2, В3, В6, минералы калий, кальций, железо, фосфор, селен, цинк, магний, кобальт. Также она богата пищевыми волокнами, жирами, белками и углеводами. Кроме того, содержит фолиевую кислоту, каротиноиды, триптофан, линолевую и олеиновую кислоты. Согласитесь, тыква действительно завидно богата ценными питательными веществами, поэтому неудивительно, что она находится на самой вершине списка полезных продуктов. В прошлом тыкву выращивали на корм животным, а когда она наконец нашла свое место в меню людей, ее обозначили как пищу для бедных. Однако со временем было обнаружено много ее достоинств и эта красавица из скромных домов медленно прокралась в элитные рестораны мира. Многие блюда из тыквы приобрели планетарной популярности и сейчас их готовят во всех кулинарных культурах. Самые известные виды тыкв В мире насчитывается 800 видов тыкв, большинство из них являются съедобными. В нашем регионе наиболее известны следующие виды: - Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) - Тыква фиголистная (Cucurbita ficifolia Bouche) - Тыква зимняя (Cucurbita mixta) - Крупноплодная тыква (Cucurbita maxima) - Тыква мускатная (Cucurbita moschata).