Благодаря острым соединениям серы (которые заставляют нас плакать, когда мы его натираем) хрен имеет фантастические антибактериальные свойства в свежем виде.

Употребление хрена с жирными блюдами совсем не случайно, поскольку он стимулирует секрецию желудочного сока и ускоряет пищеварение. Кроме того, он чрезвычайно хорошо действует на дыхательную систему. Соединения серы открывают и дезинфицируют верхние дыхательные пути.

Натертый хрен можно смешать с медом и получить прекрасное лекарство от кашля. То же можно сделать с черной редькой, из которой выжимают сок и смешивают с медом.

Хрен, редьку и капусту не следует потреблять в больших количествах людям с дисфункцией щитовидной железы.

Кроме того, следует быть осторожным со всеми этими продуктами питания и не переусердствовать с их употреблением. Сок черной редьки в больших количествах может быть токсичным, и люди, страдающие циррозом печени, а также беременные не должны употреблять ее продолжительное время.