Фенхель (лат. Foeniculum vulgare) - ароматическое растение, широко используется в кулинарных и лечебных целях. Семена фенхеля обладают анисовым ароматом и часто используются как специя в индийских и ближневосточных кухнях. Препараты фенхеля известны своим положительным влиянием на пищеварение, лечение гипертонии и респираторных расстройств и способствует увеличению выработки молока у кормящих грудью. Самым простым способом включить фенхель в свой рацион может быть просто чай, приготовленный из семян, листьев или клубней. Прочитайте ниже рецепт приготовления лекарственного чая из фенхеля. Выращивание Фенхеля Фенхель (лат. Foeniculum vulgare) - дикое растение, широко распространенное в Южной Европе. У него перистые листья, желтые круглые цветы и разветвленный корень. Фенхель растет на умеренно влажной почве и не требует слишком много солнечного света. Используются листья, клубни и семена, а клубень чаще всего собирают осенью. Фенхель также очень ароматическое растение, поэтому, кроме лечебных целей, он также используется как пряность, а также может использоваться в промышленности. Фенхелевый чай - польза для здоровья Одна чашка свежих клубней фенхеля (около 87 граммов) содержит: • 27 калорий, • 3 грамма пищевых волокон, • 17% рекомендованного ежедневного потребления витамина С, • 4% рекомендуемой суточной нормы потребления кальция, железа и марганца, • 10% рекомендуемой суточной дозы потребления кальция, • 8% рекомендуемой суточной дозы потребления марганца, • витамин Е, витамин К, бета-каротин, лютеин, зеаксантин. Семена фенхеля обладают подобными питательными веществами, но в несколько измененных концентрациях. Особенно выделяется марганец, сожержание которого в семенах 19% от рекомендованного ежедневного потребления. Прессование семян фенхеля дает эфирное масло, которое содержит активные растительные соединения полифенолы: • анетол, • фенхон, • лимонен, • метилхавикол.