Звичайно, початок виробництва озимого часнику - це аналіз ґрунту. Необхідно враховувати, що ця культура має високі потреби в калії. Слід бути обережними, якщо з’явиться цибулева муха - агресивний шкідник, який може знищити врожай, або якась хвороба та реагувати вчасно. Хвороби та шкідники тісно пов'язані з підвищенням температури, передбачити їх виникнення на календарній основі неможливо. Навесні ґрунт потрібно удобрити один чи два рази азотними добривами, їх кількість залежить від особливостей ґрунту. Найкраще вирощувати часник на легких, пухких, слабо піщаних ґрунтах хорошого механічного складу. Позакореневе підживлення, як і стандартні технології захисту, є обов’язковими. Вода, що затримується на поверхні ґрунту, для цієї культури небажана. Взимку удобрювати часник безпосередньо гноєм не слід, адже це розширить рослинність і знизить якість врожаю. Часник потрібно вирощувати в сівозміні, бажано після картоплі або капусти, його не слід повертати на ту саму ділянку принаймні три роки. Насіння викладають на глибину 4 см, міжряддя повинні становити 15-20 см, а відстань між рослинами в ряду - 10 см. Цибулину виймають, коли листя жовтіють і принаймні половина рослин опадає.