Новозеландський шпинат висівають у квітні в захищеному місці, а потім у травні пересаджують на відкритий ґрунт. Звичайно, ви можете сіяти його прямо в землю в травні. Перед посівом замочіть насіння у воді на 24 години, щоб воно швидше проросло. Не потрібно сіяти його рядами, оскільки ця рослина гілкується в усі сторони. Можна посіяти три насіння в кутку клумби, але досвід показує, що йому подобається компанія помідорів та фруктових дерев, тому такий шпинат слугуватиме природним ґрунтовим покривом. Важливо знати, що новозеландський шпинат любить тепло, тому поставте його в тепле і сонячне місце. Вологість важлива для його пишного росту, але вона буде навіть у тому випадку, якщо рослину не поливати постійно. Новозеландський шпинат використовується в кулінарії в якості тушкованих страв, пирогів, супів тощо. У ньому менше нітратів і щавлевої кислоти, ніж у звичайному шпинаті, але його не слід їсти у великій кількості у свіжому вигляді. Він містить більше хлорофілу та мінералів, особливо заліза порівняно зі звичайним шпинатом.