Новозеландський шпинат (Tetragonia tetragoniodes) - плазун, який можна вирощувати не тільки в саду, але й в горщику на терасі. Він не пов’язаний зі звичайним шпинатом, але листя цього плазуна вживають так само. Він прибув до Європи у 18 столітті з Нової Зеландії, де маорі використовували його у своєму харчуванні. Листя такого шпинату дуже багаті мінералами та вітамінами. Перевага новозеландського шпинату полягає в тому, що в зірваному місці розвиваються нові гілочки, що забезпечує тривалий урожай. Квітки дрібні, жовті, а насіння розміром з горошок. Він схильний до самосіву, якщо вирощувати його в саду. Рослини цього шпинату дуже чутливі до морозів, тому ми його сіємо, коли проходить небезпека заморозків і низьких температур. Посів на відкритому повітрі проводиться в травні, а посів на теплиці можна проводити в тривалий період до серпня. Добре росте в тінистих місцях і добре переносить посуху. Новозеландський шпинат можна вирощувати в теплиці більшу частину року і використовувати як зимовий салат. Ми можемо виростити його з розсади. Насіння перед посівом замочують у ромашковому чаї. Проростання та ріст займає близько 20 днів. З одного насіння може прорости кілька рослин. Молоді саджанці обрізають, коли вони досягають 15 см. Це спонукає їх до розгалуження. Інтервал між рослинами - 25 см, а міжряддя - 15-20 см. Вже в середині літа у нас буде урожай листя новозеландського шпинату. Його збирають до пізньої осені, поки не з’являться морози. Молоде листя найсмачніше, тому відриваються саме верхні пагони. Рослина буде розгалужуватися в результаті виривання пагонів. Листя смачніше, якщо рослина росте в тіні. Це відмінний овоч для початківців садівників та овочівників, оскільки рослина стійка до багатьох хвороб та шкідників!