Плодородие почвы - это его способность обеспечить растение всеми необходимыми питательными веществами, водой, воздухом и теплом для роста и развития. Плодородие почвы можно определить как общее количество биогенных элементов, содержащихся в нем и обеспечивают беспрепятственный рост и развитие растений. Это легче всего сделать с количеством органического вещества,которое растения могут синтезировать в течение своей вегетации. Количество органического вещества зависит от биологических, климатических и почвенных факторов, поэтому общее плодородие трудно точно определить. Плодородная почва обычно имеет нейтральную реакцию, хорошие физико-химические свойства и не содержит вредных веществ. Растения должны иметь в своем распоряжении во время роста: макроэлементы (азот, фосфор, калий, сера, кальций, магний и железо) микроэлементы (бор, марганец, цинк, медь, молибден, хлор и никель) полезные элементы (кобальт, натрий, кремний, алюминий, селен, ванадий, лантан). В рамках группы макроэлементов выделяют органогенные элементы (углерод, кислород и водород), которые составляют 90% живого вещества почвы. Полезные элементы в оптимальных условиях роста растений не выполняют физиологической роли, но имеют благоприятный эффект, если условия выращивания ухудшаются. Как сохранить или повысить плодородие почвы? Поддерживать естественное плодородие почвы можно путем внесения удобрений, севооборота, соответствующего обработки, вспашки растительных остатков, сидератов, мер по восстановлению почвы, таких как кальцификация.