Выращивать шалот можно двумя способами: путем посадки луковиц или посева семян. При посадке луковицами, обычно сажают 2-3 луковицы (сажать в течение года). Важно отметить, что этот лук не терпит подпитки свежим навозом. При посадке верхушки шалота должны оставаться над землей. Лучше высаживать его на расстоянии 10-15 см в ряд, тогда как расстояние между грядками может составлять до 30 см. Луковицы высаживают на глубину 5 см по 40 луковиц на м². Выращивание лука-шалот из семян наблюдается редко, и если его высевают, то сеют рядами, а затем прореживают. Проращивают семена при температуре 3 ° C. Идеальное место для посадки лука-шалот в севообороте - после овощей, удобренных зрелым навозом: капусты, картофеля, перца, и тому подобное. Стоит отметить, что шалот можно вернуть на тот же участок только через три года. Также, можно собрать хороший урожай шалота, если удобрять почву минеральными удобрениями рецептуры NPK (7-14-21) по 100 граммов на м² предварительно перед посадкой, и для быстрого созревания луковиц во время окапывания стоит добавить 20 граммов известково-аммиачной селитры. Сбор шалота начинается, как только надземная часть высыхает. Во время сбора шалот извлекают из почвы и оставляют для высыхания на солнце, затем отделяют от дерна каждую луковицу и хранят в сухом и воздушном месте. Шалот, который высадили в сентябре используют консервирую спелые луковицы, или на продажу при сборе каждые десять дней. Тот лук, который вырастили с октября по февраль лучше всего использовать в свежем зимнем салате. Однако, лучше всего высаживать лук-шалот в течение августа.