Алтей начинает цвести в середине июня, с тех пор и до сентября, ежедневно, в сухую и солнечную погоду, проводится ручной сбор цветов. Урожай собирается в плетеные корзины, деревянные коробки и т.п., и как можно быстрее относится сушиться. Используются сетка, картон, холст или другие соответствующие сушильные прокладки на котором размещается тонким слоем цветы с возможностью вертикального размещения. Подходящее место для сушки: защищенное, воздушное, затемненное, чистое и сухое. Это могут быть обычные комнаты, чердаки или специальные сушильные помещения. Сушка при суточной температуре длится 3-5 дней, полностью подходит для получения сухого материала хорошего качества. Сухие цветы одинаковых характерных цветов упаковывают в бумажные пакеты, хранят в чистом и сухом помещении до доставки (использования), то есть до конца сезона. Сухой материал гигроскопичен, поэтому транспортировка осуществляется в сухую погоду. В среднем ежедневно собирают около 10 кг свежих цветов алтея. За три месяца можно собрать 50 кг сухоцветов с площади 100 м². За один день цветок раскрывается и распускается, поэтому важно выбрать любую открытую цветок. Если урожай собирают одновременно 3 человека, можно собрать все распускающиеся цветы за 2-2,5 часа, а затем сделать паузу на пару часов, пока новые цветы не раскроются, и сделать еще один урожай после обеда.