Для позднего производства посев семян цветной капусты проводится на холодных грядках (лунках) в открытом грунте. Это делается с 10 по 20 мая, поскольку рассада подрастает за 40-45 дней, что позволяет собирать урожай до заморозков. Перед посевом почву следует хорошо удобрить 2-4 кг навоза или 40-50 г NPK удобрений на квадратный метр, затем перемешать и выровнять, после чего разделить площадь на грядки шириной 1-1,2 метра. Пучки могут быть прямыми или слегка приподнятыми. Посев производится вручную или с помощью соответствующих сеялок (3-4 г / м²). Использовать рекомендуется семена высокой всхожести (не менее 90%). Поверхностный слой почвы должен быть всегда умеренно влажным После посева семена следует засыпать мелким грунтом, а лучше торфом, поскольку это не создает корочки на земле, поэтому молодому растению проще прорастать. За проросшими растениями нужно тщательно ухаживать до пересадки, особенно это касается полива. Важно, чтобы поверхностный слой почвы был постоянно умеренно влажным. Саженцы пропалывают от проросших сорняков и защищают от болезней (фитофтороз) и вредителей (крестоцветные блошки). Подкормка также необходима, желательно жидкими удобрениями, которые также содержат микроэлементы. Уход за рассадой предусматривает регулярный полив, проветривание, удобрения и защиту от болезней и вредителей. Пересадка поздней цветной капусты со второй половины июня Поздние культуры пересаживают во второй половине июня или даже в начале июля. Используются сильные и хорошо развитые саженцы, которые уже имеют 5-6 листьев. Саженцы высаживают вручную в предварительно выкопанные ямы или вдоль неглубокой открытой борозды. Машинная посадка намного быстрее и требует в 5-7 раз меньше ручной работы, и имейте в виду: удлиненные и заросшие саженцы не желательно использовать для машинной посадки. Ранние сорта (гибриды) высаживают на расстоянии 60x30 см или 50x40 см, а поздние - на расстоянии 60x50 см или 70x50 см.