Естественное увядание листьев Когда клубни созреют, картофель начнет цвести. Листья желтеют и начинают падать на землю. Это естественный процесс. Не трогайте листья, пока не будете готовы вынуть клубни из земли. Ранние сорта удаляют до того, как листья пожелтеют. Урожай картофеля Поздние сорта копайте при хорошей погоде и оставьте корнеплоды на поверхности почвы на 24 часа, чтобы их кожура затвердела. Если вам приходится копать картошку в дождь, на несколько дней поместите клубни в темное, но теплое место, которое хорошо проветривается. Это позволит корнеплодам хорошо просохнуть и потерять еще немного воды. Избегайте хранения поврежденного картофеля или такого, который имеет какие-то дефекты. Лучший инструмент Картофельный крючок или мотыга с двумя длинными, слегка изогнутыми зубцами является лучшим инструментом для извлечения картофеля, чем садовые вилки. Встаньте под прямым углом к ​​ряду и одним махом просуньте зубы под каждое растение. После этого просто потяните за ручку мотыги и все стебли над поверхностью земли. Безопасное хранение Урожай картофеля можно перенести в погреб, амбар или помещения для хранения, если там темно и не морозно. Для хранения моркови, картофеля и яблок издавна используется специальный погреб, выкопанный в земле. Картофель не должен попадать на свет, ведь тогда его кожура становится зеленой и образуется горький и ядовитый алкалоид соланин. Храните корнеплоды в деревянных ящиках или мешках. Обязательно убедитесь, что на место хранения не попадает свет. Избегайте хранить урожай в пластике, так как в нем клубни будут «потеть» и «гнить».