Если вы разводите цветы на балконах, то можете выделить место для выращивания определенных специй и трав. Пряные и лекарственные травы имеют множество функций. Их используют как специи в гастрономии и кулинарии, для лечения определенных недугов и защиты других растений от нападений вредителей. В основном это касается ароматных растений, которые своим запахом отпугивают определенных вредителей. Качество лекарственных и пряных трав во многом зависит от климата, в котором они растут, типа почвы и тому подобное. Что касается других растений, которые не используются в лечебных целях, ситуация проще, ведь не нужно заботиться о получении достаточного количества для эффективности лечения. Основная цель - иметь под рукой некоторые травы или лекарственное растение для приготовления свежего чая и тому подобное. Из пряных трав на балконах мы можем выращивать лаванду, розмарин, руту, бессмертник, чабрец, эстрагон, петрушку, сельдерей, укроп, полынь, мяту, мелиссу, лютик, шалфей и др. Мяту можно использовать как пряность и как лекарственное растение. Планируя посадку, мы обязательно должны учитывать потребности растений в свете, воде, высоте роста и тому подобное. Мы можем составлять комбинации отдельных растений и обеспечивать их взаимной защитой от вредителей. Безусловно, качество этих растений будет не таким, как у растений, растущих в своей естественной среде обитания. Однако мы выращиваем травы, которые можем использовать для приготовления чаев, настоек и тому подобное. Травы можно использовать в свежем или сушеном виде. Специи было бы неплохо использовать в свежем виде, так как во время сушки они теряют часть аромата.