Малабарский шпинат - это овощная культура с достаточно декоративным внешним видом, мясистыми и блестящими листьями, толстыми и сочными стеблями, бледно-зеленого или красного цвета, для выращивания, которых необходима прочная конструкция. Стоит отметить, что это ползучая разновидность шпината (закрученный против часовой стрелки), который выращивается не только в кулинарных целях, а так же как декоративное растение. Выращивать малабарский шпинат легко. Для этого нужно высеять по 2-3 семени отдельно в пластиковые стаканы, наполненные качественным перегноем. Такой субстрат нужно постоянно поддерживать во влажном состоянии, а контейнеры держать в теплом месте. Перед тем, как высаживать на открытом воздухе, рассаду надо хорошо акклиматизировать. То есть постепенно приучать к внешним условиям. В дополнение к рассаде (если суровый климат, большая высота), малабарский шпинат можно выращивать путем прямого посева семян в апреле. Для растения наиболее подходят солнечные, теплые места с высокой влажностью. Почва должна быть рыхлой и хорошо дренированной, для этого к ней хорошо бы добавить немного песка. Посев производят в ряды, прореживая, чтобы конечное расстояние между растениями составляло 20 см, а между рядами 30 см. Лучшее время для прямого сева - вторая половина мая, когда почва теплая и опасность заморозков миновала. Конструкция для выращивания может быть сделана из кольев высотой до 150 см и 100-150 см друг от друга. Длина стебля может достигать 10 метров. В наших условиях Малабарский шпинат показал очень высокую устойчивость к болезням и вредителям. Из-за больших листьев транспирация увеличивается, поэтому растению нужен хороший и регулярный полив, особенно в теплые месяцы. Малабарский шпинат хорошо растет в сочетании с луком, петрушкой, салатом и редиской.