В современном тепличном производстве саженцы салата выращивают в специально подготовленных прессованных торфяных кубиках размером 3-4 см. Посев осуществляется с помощью очищенных семян с помощью специальной машины, которая вставляет по одному семени в каждое коническое углубление. Посеянные в кубики семена следует поливать и накрывать пленкой, пока семена не начнут прорастать. При оптимальных условиях саженцы готовы к пересадке примерно через 20 дней. Для достижения заявленной зрелости рассады важно поддерживать температуру 15 - 18ºC до всходов и 10 - 12ºC после всходов. Относительная влажность воздуха поддерживается на уровне 60 - 70%. Саженцы также производятся в пластиковых или полистирольных контейнерах, и таким образом можно значительно сэкономить расход субстрата. Пересадка салата, если это ранний сорт, производится на расстояние 20 - 15 см, тогда как поздний сорт, а это преимущественно крупные растения, пересаживают на расстояние 20 - 25 см. Однако если саженцы производятся кубиками, то после подготовки почвы поверхность размечают валиком с кубовидніми выступами, которые оставляют в почве углубления 4х4 см. В такие ямы опускают кубики с посеянными растениями. В семейных фермерских хозяйствах салат чаще всего высевают в специальные пластиковые или пенопластовые лотки различного размера, но самым популярным является использование лотков на 104 места для посева, а диаметр места высева составляет 2 см. Что касается урожайности, можно достичь 4 кг/м², если на всех стадиях развития поддерживаются оптимальные условия производства. В частности, определенной безопасности указанного урожая можно достичь, если применить процесс обогащения атмосферы СО2. Особенно важен температурный фактор. В солнечную погоду температуру следует поддерживать между 12 и 20ºC, а если ясно 10 - 12ºC. Что касается влажности почвы, то на первых стадиях развития должно быть 75 - 80% от максимальной водной емкости, а на момент формирования голов 60 - 65%.