Stevia rebaudiana, сладкая стевия или медоносная - растение вырастает высотой 60-140 см, листья по форме от яйцевидных до эллиптических, 5-8 см длиной, серо-зеленого цвета. Растение имеет крошечные белые цветки, которые появляются летом. Родиной стевии является Южная Америка и Парагвай, и там открыли 1500 лет назад старые американские индейцы гуарани.

Стевию можно выращивать как Горшкову растение, но в более холодных районах ее следует заносить в дом к зиме. Если она перезимует в хорошо освещенном помещении при температуре 15-20 ° С, она сохранит листья в течение зимы.

Размножать стевию можно двумя способами - семенами и черенками. Лучше всего, когда стевия вырастает из семян, но многие также разводит ее разрезанием веточек.

Использовать стевию как подсластитель очень просто и не требует особой подготовки. Ее можно использовать как водный экстракт листьев, получаемый погружением листьев в воду или сухие листья измельчают, а порошок используют для подслащивания. Бесспорно, стевия подсластитель будущего, поэтому возможности выращивания и производства в нашем климате следует более серьезно изучить.