Посев салата для озимого производства в теплице начинается в сентябре. Точное время посева зависит от даты получения желаемого урожая. Посев происходит в ячейки из пенопласта. Салат будет готов к пересадке примерно через 20 дней после посева. Листья салата высаживают на уже подготовленную мульчирующую пленку Расстояние между саженцами зависит от сорта, то есть размера головки. Расстояние может быть от 20 до 25 см, а междурядья - от 25 до 30 см. Применение агротекстиля увеличивает урожай и сокращает время получения урожая на десять дней, хотя это также зависит от внешней температуры. Для применения агротекстиля не требуется дополнительного строительства в теплице. Если речь идет о возможных инфекциях, то они чаще всего возникают при температуре около 10 ° C и благоприятной относительной влажности. В зимнем производстве было бы желательно уменьшить стрессовые условия (колебания температуры, недостаток света, плохой фотосинтез и т.д.). Во-первых, на этапе производства рассады следует проводить профилактическую защиту. Применяются фунгициды на основе пропамокарба гидрохлорида и фосетила. Второй раз защиту необходимо произвести после пересадки. Против фитофтороза и мучнистой росы салат обрабатывают фунгицидами на основе фосетил-алюминия, а против серой гнили фунгицидами на основе пириметанила. Третья защита выполняется через 10 - 15 дней после второй защиты. Против мучнистой росы, серой и белой гнили с фунгицидами на основе металаксил, манкоцебы и ципродинила. Против тли - инсектицидами на основе дельтаметрина. Чтобы уменьшить вероятность заболевания, теплицу также нужно очистить и продезинфицировать.