В полевых условиях спаржу выращивают с помощью рассады. Этот способ производства требует 500-600 г семян. В первый год производят рассаду, а на второй год, ранней весной, посадку начинают на участке, который ранее хорошо подготовили ​​и который распахивали во время основной обработки на максимально возможной глубине с 60-100 т / га навоза. Весной, после осенней вспашки, происходит неглубокая обработка. Непосредственно перед посадкой на грунт вносят до 500 кг / га NPK в соотношении 1: 2: 4. Ежегодно применяется такое же количество удобрений NPK. Лучше и единственно правильно - проводить агрохимический анализ почвы перед посадкой и применять правильное и своевременно рекомендованное количество органических и минеральных удобрений. Спаржу пересаживают на расстоянии между рядами не менее 1 м. Глубина канала 30-40 см, на дно канала наносим компост или смесь почвы и навоза, а посаженные растения засыпаем 5-6 см мелкого грунта. Осенью растения следует насыпать до 30 см почвы. В течение вегетационного периода эти овощи выкапывают для уничтожения сорняков и поощрения роста растений. Летом вымершие части растений удаляют. Сбор спаржи начинается на третьем году, а полный урожай начинается на четвертом году и может длиться 15-20 лет. Этиолированные побеги обрезают. Цветные, зеленые побеги обрезают, когда они находятся на 12 - 20 см над землей. Высокая урожайность с большим количеством влаги Урожай длится с конца апреля до конца мая, иногда до конца июня, ежедневно. Сбор урожая всегда проводится рано утром или поздно днем. Урожайность может достигать 6-10 т / га, если много влаги. Поскольку спаржу нельзя долго хранить даже в холодильнике, покупайте только свежую. Такая спаржа тяжелая в руке, поскольку она полна воды, и только такую ​​следует использовать в рационе. Если ее невозможно использовать сразу, лучше положить ее в мокрую ткань, затем в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике.