Полевой салат или, как его еще называют, валерианелла огородная (Valerianella locusta) - двухлетнее растение с относительно коротким вегетационным периодом (8-10 месяцев от посева до физиологической зрелости), но чаще выращивается как однолетнее растение. Его выращивают по всему миру. Салат высевают поздней осенью или в начале весны Почву для выращивания салата нужно подготовить не менее чем за две недели до посева. Поверхностный слой почвы должен иметь мелкую рассыпчатую структуру. Поскольку салат может выдержать температуру до 0 ° C, то его мы сеем в конце осени или в начале весны. Салат высевают последовательно, семена помещают в лунки глубиной 1 см, на расстоянии 10-15 см друг от друга. Растения разрастаются до 10 см, когда они образуют от 3 до 4 листьев. На больших площадях для посева используют сеялки. Между рядами оставляют до 15 см места. Количество необходимых семян зависит от того, насколько они велики. Можно сочетать салат с посевом большего количества урожая, поскольку он не занимает много места, и вы можете выращивать его в том месте, где раньше были картофель, фасоль или горох. Применять навоз не рекомендуется Это выносливое растение и оно не требует использования пестицидов и удобрений, но если есть необходимость, лучше взять 400-600 кг удобрения НПК 15: 5: 20 или 12:12:17. Ни в коем случае не рекомендуется удобрять навозом, так как листья салата растут вдоль земли, поэтому микроорганизмы с удобрения могут оставаться на листьях или даже "обжаривать" их.