Морковь выращивают ради утолщенного корня, преимущественно оранжевого цвета, который можно использовать в рационе как свежий, вареный или обработанный. Поэтому целью каждого производителя моркови, выращивает он продукцию для рынка или для личных нужд, является получение красивых, правильной формы корней, чего не всегда легко достичь. На практике мы часто сталкиваемся с производителями, которые разочарованы внешним видом корней, которые неправильные по форме, бугристые, раздвоенные и поврежденные болезнями и вредителями. Такие корнеплоды чаще всего являются следствием незнания потребностей моркови. На рост и развитие корнеплодов моркови влияет много факторов, и их знание является важным для выращивания именно той моркови, которая изображена на упаковке с семенами. Почва, содержащая частицы камня, не подходит для выращивания моркови даже при интенсивных мероприятиях, поскольку во время роста корень сталкивается с физическими барьерами, которые вызывают его искажение (деформацию). Тяжелые глинистые почвы тоже не подходят для выращивания моркови, поскольку корню трудно их пробить, поэтому раздвоение и ограниченный рост неизбежны. К тому же, в таких почвах соотношение вода-воздух неблагоприятное, что вызывает неравномерность роста и растрескивание корней. Морковь лучше родит на легких, воздушных почвах, где преобладают частицы песка, такие как песчаный суглинок или суглинистые песчаники. Чем выше содержание песка в почве, то равномернее и легче будет развиваться корень, приобретая характерную для сорта форму. Кроме текстуры почвы, на форму корня моркови влияет структура и глубина обработки. Неструктурные и комковатые почвы не подходят для выращивания моркови, поскольку они мешают правильному развитию, что также приводит к деформации корней. В отличие от таких почв, почвы мелкой рассыпчатой структуры обеспечивают прекрасные условия для беспрепятственного развития корней. Неглубокая обработка почвы не подходит для выращивания моркови.