Миндаль обыкновенный (Prunus amygdalus) - это ценный, калорийный и питательный продукт. Плоды содержат качественные жиры, белки, углеводы, минералы, ароматические вещества и витамины. Он играет важную роль в пищевой, фармацевтической, кондитерской и косметической промышленности. Миндаль - древнейшая культура. Сегодня миндаль преимущественно выращивают в Италии, Испании, Греции, Марокко, США (Калифорнии) и других странах. В странах с суровым климатом, а также в субтропическом регионе выращивание миндаля ограничено. По подсчетам, в мире насчитывается около 1100000 га плантаций миндаля, половина из которых расположена в Средиземноморском регионе. Агроэкологические условия выращивания миндаля Температура Миндаль - гелиофильный плод, и для достижения хорошего качества ему нужно много света и тепла во время созревания. Цветет уже в январе, а его нежные цветы опадают из-за январских морозов и сильного северного ветра. Поэтому необходимо выбирать сорта с поздним цветением, чтобы избежать неблагоприятных погодных условий в январе и феврале. Вред от низких температур возникает у некоторых сортов миндаля только при -27 ° С. Цветки выдерживают температуру до -3,5 ° C непосредственно перед раскрытием, а у некоторых сортов до -4 ° C. Распускающиеся цветы и молодые плоды погибают при температуре от -1 до -2 ° С. Миндаль очень хорошо выдерживает высокие температуры, вплоть до 50 ° C. Вода Для миндаля очень важно достаточное количество осадков в период интенсивного роста вегетативных и генеративных органов (побегов и плодов). На момент созревания дерево не нужно орошать, поскольку миндальный плод выделяет воду. Из всех фруктовых видов миндаль является наиболее устойчивым к засухе, отсюда и название «король засушливых районов». Земля Миндаль пригоден для глубоко дренированных супесчаных или суглинистых почв, богатых гумусом, минеральными питательными веществами и имеют нейтральную, слабокислую или нейтральную реакцию. Почва должна быть достаточно рыхлой.