Шпинат и полевой салат высевают непосредственно на постоянное место, на приусадебных участках часто широко, но в производстве на продажу - рядами шириной около 15 см. В условиях повышенной влажности почвы и воздуха в период прорастания шпинат и полевой салат могут заражать различные грибы, вызывающие заболевания корней и корневой шейки (питий, фитофтора, ризоктония, склеротиния). Видам Pythium и Phytophthora для развития требуется большое количество воды, поэтому микробы иногда атакуют на холодных и влажных почвах. На только что проросших растениях заражается корневая шейка, где можно увидеть типичную жидкое пятно вместе с пожелтением и полеганием. Ризоктония вызывает гниение корневой шейки и растение внезапно увядает. Белая гниль (Sclerotinia) встречается у растений, выращенных в пластиковых туннелях. Все условия, способствующие быстрому появлению шпината и салата, считаются лучшей защитой от «молодых» болезней. Сев не следует проводить слишком глубоко, а температуры прорастания должны быть оптимальными (10 ° C). Рекомендуется использовать семена, обработанные фунгицидом например, металаксил-м. Для борьбы с Pythium посевы шпината допустимо обрабатывать фунгицидом на основе промокарба.