Плоды черешни в течение нескольких тысяч лет является одним из источников пищи для людей. В наше время черешню выращивают во всем мире, потому что она является прекрасной защитой от эрозии.

Ее красновато-коричневая древесина высоко ценится не только для мебели, но и для изготовления музыкальных инструментов. 

Плод, то есть мясистая часть плода, содержит около 78% воды и 8,5-14% сахара. Основным сахаром в фруктах есть глюкоза и фруктоза, а из органических кислот наиболее распространены яблочная и лимонная, а затем янтарная, фолиевая и салициловая кислоты в форме салициловых альдегидов. Среди пигментов распространенные антоцианы (пигменты, отвечающие за красный цвет), также присутствует каротин (оранжевый). Он содержит целлюлозу, пектины, ферменты и азотистые вещества, витамины группы С и В, а также калий, кальций, натрий, магний, железо, медь и марганец. Семена содержат амигдалин и фермент эмульсин, а также дубильные вещества коры. Листья содержат витамин С и значительное количество каротина. Стебли содержат дубильные вещества и вещества, обладающие мочегонным действием, флавоноиды и соли калия.

Ножки плодов обладают вяжущим, мочегонным и общеукрепляющие свойства. Из них делают отвар для лечения цистита, отеков, бронхиальных проблем, анемии и диареи, а чай является мощным мочегонным средством. Сырые фрукты помогают снять усталость и тем самым улучшить настроение. Смолу можно использовать как ингаляционный средство при кашле, который не проходит. Облегчить кашель можно с помощью отвара коры, который также используется для успокоения воспаления, особенно ротовой полости.

Все представители рода содержат амигдалин и пруназин, из которых при растворении в воде образуется цианистый водород. Это токсичное соединение в основном присутствует в семенах и листьях. Обычно количество слишком мало, чтобы вызвать какие-то последствия, но если фрукты чрезвычайно горькие, их следует выплюнуть. В небольшом количестве цианистый водород стимулирует дыхание, улучшает пищеварение.