Мушмула германская или мушмула, Mespilus germanica Мушмула - это плод теплых регионов, но ее также успешно выращивают и в холодном климате. В свежем состоянии мушмула не съедобна, поскольку ее мякоть твердая и кислая. Только когда фрукты после заморозки или длительного хранения, их можно есть как мягкую вкусную кашу, поэтому этот плод часто используют в кулинарии. Мушмула вступает в плодородие на третий-четвертый год после посадки, после чего ежегодно обильно плодоносит. При полном плодородии после двадцати лет мушмула, привитая на айву, дает в среднем от 60 до 80 кг, а привитая на белый боярышник дает урожайность от 100 до 150 кг. Мушмула имеет самый длинный период от времени цветения до сбора урожая, то есть от 180 до 190 дней. Если плоды собирают после небольшого заморозка плодов, то они созреют равномернее и качественнее и будут вкуснее к употреблению. Ирга ольхолистная или «Саскатун», Amelanchier alnifolia Плоды Саскатуна похожи на плоды черники и их можно употреблять так же. Плодоносит в начале лета в теплых климатических зонах или поздно летом в холодных климатических зонах, плоды от темно-фиолетового до черного цвета. Их вкус сладкий, хотя иногда горький из-за семян. Название саскатон происходит от сокращенного названия ягодного плода коренных народов Америки. Японская мушмула обыкновенная, или локва, Eriobotrya japonica Для нормального роста и развития локве нужно много тепла и солнца, также она хорошо переносит высокие летние температуры и засухи. Она чувствительна к холодным северным ветрам, поэтому ее следует высаживать в местах, более защищенных от ветра. Плоды Локвы сочетают вкус персика, лимона и манго. Кроме употребления в свежем виде, ее используют для приготовления варенья, джемов, сладких сиропов, ликеров, пирогов.