Бобовые и корнеплоды считаются лучшими предварительным культурами для гречки, тогда как выращивание в монокультуре не рекомендуется. Гречке больше подходят легкие почвы, поскольку на влажных или тяжелых почвах, как правило, наблюдается вылегание и снижение урожая. Время посева зависит от способа выращивания. Если выращивается как основная культура, сеять следует до 25 мая, когда же как вторая культура, сев нужно провести до 10 июля. Используется несколько приемов посева с междурядьями 12,5-50 см. Норма зависит от расстояния между рядами. Глубина составляет 4-5 см на тяжелых почвах и 5-6 см на легких. Что касается защиты посевов от сорняков, то гербицида, который можно было бы рекомендовать для гречки, не существует. Из вредителей на гречку нападают только блошки листоеды и тли, но, поскольку они не оказывают экономически значимой вреда, химическая защита в этом случае целесообразна. На бедных почвах гречка растет лучше других зерновых культур. Для урожайности 1500 кг / га зерна и 4000 кг / га соломы нужно 60 кг азота, 50 кг фосфора и 110 кг калия, из которых 27 кг азота, 20 кг фосфора и 15 кг калия с гектара вносится с зерном. Рекомендуемая доза составляет 100-200 кг азота, 60 кг фосфора и 100-120 кг калия (чистый элемент). Из-за постепенного цветения и формирования зерна невозможно полностью использовать производственный потенциал растений. Практичнее собирать урожай в то время, когда две трети зерна становится бурого цвета. Скорость комбайна и частоту вращения барабана (максимум 600 об / мин) необходимо регулировать, чтобы избежать потерь урожая. Урожайность гречихи сильно варьируется, и когда гречку выращивают как основную сельскохозяйственную культуру, она обычно колеблется в пределах 1,5-2,5 т/га. Зерно оставляют при условии влажности воздуха 14-16%. Из 100 кг зерен гречихи получают 60-70 кг муки и 30-40 кг отрубей. Если вы хотите получить чистую белую муку, то это выйдет максимум 55 кг из 100 кг зерна.