Гранат, гранатник или гранатовое дерево (Punica L) - кустарниковое растение, достигающее в высоту почти 3 м. Весной, после появления листьев, раскрываются красные цветы, и из них формируются плоды, которые достигают своих максимальных размеров в августе, а затем начинают медленно краснеть, чтобы полностью созреть в октябре или ноябре. Плоды граната сладкие и очень освежающие. Плод имеет форму яблока, темно-красного цвета с более твердой и гладкой кожурой. Вкус похож на чернику, немного терпкий благодаря наличию дубильных веществ. Плод состоит из мелких сочных зерен. Едят только спелые плоды, прокалывая ложкой кожуру и вынимая зерна изнутри. Плоды граната содержат 76-78% воды, 1,2-1,5% белка, 8-21% сахара, 0,3-0,9% органических кислот, 70 мг / кг витамина С и другие ценные ингредиенты. Агроэкологические условия выращивания Температура Гранату подходит жаркое лето и мягкая зима. Оптимальная среднесуточная температура для развития - до 12 ° C. Температуры от -11 до -15 ° C наносят вреда, а при -20 ° C гранатовое дерево замерзает. Поздние осенние и ранние весенние заморозки также являются проблемой. Свет Гранат - светолюбивое растение. Хорошо освещенные деревья дают больше цветов и плодов, больший размер и лучший цвет плодов и менее склонны к растрескиванию. Вегетация начинается во второй половине марта и длится от 180 до 215 дней. Они долго цветут, а созревание начинается в зависимости от сорта, через 120-160 дней после цветения. Вода Важно, чтобы в почве было достаточно влаги во время интенсивного роста корней осенью и весной, а также во время вегетации на стадиях роста плодов и побегов. Следовательно, нужно равномерное распределение осадков, и если невозможно выбрать такие позиции, то следует обеспечить орошение. Земля Гранат лучше плодоносит на глубоких, хорошо дренированные супесчаных почвах, которые содержат много органического вещества (перегноя) и питательных веществ. Однако он не переносит тяжелых глинистых и очень влажных почв.