Восточные овощи известны своими интересными вкусами и формами, а главное, они богаты витаминами, минералами и питательными веществами. Некоторые из них, такие как баклажаны, дайкон или китайская капуста, уже прижились в нашей стране. Но есть много других, которые даже не требуют особого ухода. Они придадут вашей грядке экзотики своим внешним видом, запахом и вкусом. Старый добрый баклажан (Solanum melongena) - овощ, богатый клетчаткой, углеводами, а также белком. Плоды собирают, пока они молодые, поскольку впоследствии они становятся горькими. Баклажан требует частого полива, но не стоит усердствовать. Почва, в который он посажен, должна быть богатой на органические вещества и нейтральной к слабо-кислым реакциям. Чаще всего баклажан выращивают из рассады. Дайкон (Raphanus sativus longipinnatus) - низкокалорийный овощ, поэтому его часто используют для похудения. Его высевают в июле и августе. Выращивается так же, как и редька. Преимущество этого овоща в том, что он может долго храниться без порчи. Его корень и листья используют в пищу. Шпинат (Basella alba) - многолетнее травянистое растение, которое происходит из тропиков. Он нуждается в большом количестве солнца и повышенной влажности почвы. Почва должна быть рыхлой и хорошо дренированной, а если этого трудно достичь, следует добавить немного песка. Пекинская капуста (Brassica rapa var. Рekinensis) хорошо удерживает влагу. Севооборот этой культуры составляет три года. Растение нуждается в частом поливе, но в небольших количествах. Ее собирают, когда головки достигают необходимого размера и плотности.