Одуванчик используется как лекарственное растение с древних времен.

Все части полезны - листья, корни, цветы и стебли. Листья обычно собирают с марта по май, до того, как растение начнет цвести. Растения, которые растут на солнце, обычно слишком горькие, поэтому мы собираем листья, которые растут в тени. Молодые листья мы используем для салатов, а старые готовим. Листья, используемые в качестве лечебного чая, являются прекрасным мочегонным средством. 

В одуванчике много природных растительных веществ, которые оказывают целебное действие. Это:

витамины,

горькие вещества,

вещества, имеющие ферментативную активность,

сапонины,

дубильные вещества,

минералы и микроэлементы,

немного эфирного масла,

инулин,

холин,

белки и другие.

Положительные последствия использования одуванчика в качестве лекарственного растения:

уменьшение воспалительных процессов в организме,

регулирования концентрации глюкозы в крови,

снижение артериального давления,

улучшение пищеварения,

защита клеток от повреждения свободными радикалами,

защита печени,

защита кожи от повреждения ультрафиолетовым излучением.

Существует не так много исследований, которые подтверждают лечебный эффект одуванчика при применении в традиционной народной медицине, например, для лечения заболеваний костей. Однако пищевой состав одуванчика, богатый кальцием и витамином К, может указывать на то, что употребление одуванчика может сохранить здоровье костей.

Исследования также показывают, что потребление свежих или сушеных листьев одуванчика следует ограничить до 4-10 г в день. Потребление корня одуванчика должно составлять максимум 2-8 граммов в день.