Салат і морква належать до групи овочів, які менш чутливі до низьких температур (саме тому їх висівають для осіннього врожаю), тому слід звернути увагу на занадто високі температури, які в останні роки почастішали. Так, вже доведено, що салат не проростає при температурі вище 25 ° С, а морква - вище 30 ° С . Це може спричинити вторинний спокій насіння і тим самим затримати початок росту. Високі температури також впливають на доступність води Температура впливає не тільки безпосередньо на проростання насіння, але й на наявність води, яка оптимальна при температурі від 15 до 20 ° C. Так, наприклад, навіть при температурі води 25 ° С морква проростає повільніше, ніж при 20 ° С, а при 35 ° С - схожість салату знижується або повністю гальмується. Пам’ятайте: високі температури можуть знизити енергію проростання та відсоток пророщених насіння, але різні сорти реагують на них по-різному.