Плоди і шкірку п’ють як чай, як засіб проти кишкових захворювань і лихоманки, проти діареї. З стиглих фруктів готують смачне варення, фруктовий сік та вино. З насіння кизилу можна отримати дуже малу кількість їстівної олії. Смажене, а потім перемелене насіння можна використовувати як замінник кави. В даний час робляться спроби популяризувати використання та споживання кизилу через його сприятливий вплив на здоров’я та високу харчову цінність. Плоди кизилу містять велику кількість антиоксидантів, які створюють захист від шкідливих вільних радикалів. Вони пов’язані з меншим рівнем захворюваності та смертності від пухлин та серцевих захворювань. Фруктові антоціани мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Кизил також містить цукри, органічні кислоти, пектини. Це дуже багате джерело вітаміну С, двічі більше, ніж його міститься в апельсинових плодах. Багате джерело здоров'я Для приготування варення з кизилу потрібно: 2 кг плодів кизилу, 0,5 кг цукру. Вимийте стиглі плоди кизилу і покладіть їх у широку миску і нагрівайте на повільному вогні, поки вони не розм’якнуть і не відокремляться від кісточки. Процідіть отриману масу, а потім змішайте з цукром. Варити, постійно помішуючи, до бажаної густоти. Нагрійте чисті банки і налийте в них ще гаряче варення. Дайте постояти один день, а наступного накрийте подвійним целофаном. Кизиловий сік готують з 1 кг плодів кизилу, 200 г цукру і 500 мл води. Промити і очистити плоди кизилу, залити водою і нагрівати на повільному вогні. Варіть ще кілька хвилин після закипання, потім процідіть, додайте цукор і продовжуйте варити знову. Гарячий сік розлити в розігріті пляшки, закрити пробкою, обернути тканиною і залишити охолоджуватися. Кизилове варення як засіб від проблем з травленням готується з однакової кількості плодів кизилу та цукру. Суміш слід кип’ятити при постійному помішуванні протягом 2 годин дерев’яною ложкою і розливати в розігріті банки.