Замість того, щоб купувати готові чаї та спеції, чому б не зібрати і не висушити трави самостійно, особливо якщо вони є у вашому власному саду? Окрім проведеного часу на свіжому повітрі, ви будете впевнені у свіжості, якості та цілющих властивостях рослин. Ви також насолоджуватиметесь інтенсивним запахом та смаком чаю та спецій, які будете використовувати пізніше.

Деякі види рослин збирають у різні місяці, тому червень, зокрема, зарезервований для збору та сушіння меліси, чебрецю та календули.

Липень ідеально підходить для збору материнки, майорану, шавлії, вересу, безсмертника…

Майте на увазі, що ви ніколи не повинні збирати траву відразу після дощу або рано вранці, поки на ній ще є роса. Виберіть для цього сонячні дні, або зробіть це пізно вранці.

Деякі рослини сухі від природи й не містять багато вологи, такі як орегано, кріп та розмарин, і такі найкраще сушити на повітрі. З іншого боку, вологі трави, такі як базилік або м’ята, краще сушити в духовці або дегідраторі.

Крім того, якщо ви впевнені в чистоті рослини, особливо якщо вона з вашого саду, не мийте її перед сушінням, оскільки це може видалити частину лікувальних та ароматних ефірних олій. Просто огляньте її та видаліть пошкоджене або гниле листя і струсіть, щоб видалити комах та пил.

Щоб знати, в якому місяці збирають трави (а також, що і коли збирають - корінь, квітку, листя, плоди), найкраще перевірити календар збору трав, який ви також можете знайти в Інтернеті.