Все більше людей обирають вирощувати овочі та інші види рослин здоровим способом, без використання пестицидів та добрив. Щоб забезпечити повноцінне харчування культурних рослин та збагачення ґрунту, ми переходимо до компостування. Компостування Бокаші - це особливий спосіб компостування кухонних відходів, де бродіння відбувається в анаеробних умовах. Компостування на кухні При класичному компостуванні ми додаємо до компостної маси зелений і коричневий матеріал, тобто: скошену траву, сіно, листя, гілочки, рослинні залишки тощо. Окрім органічних відходів з кухні, ми додаємо в компостну масу бокаші молочні продукти та залишки м’яса, навіть менших кісток. Цей спосіб компостування дозволяє перетворити всі відходи, які ми створюємо під час приготування обіду, і те, що залишається після їжі, у високоцінне компостне добриво. Звичайно, ми не додаємо такі відходи, як упаковка, миючі засоби, жир, мило, фарби, лаки. Для успішного компостування бокаші потрібен хороший контейнер для компостування, кухонні відходи та закваска з бокаші. Посудина для компостування бокаші повинна забезпечувати такі умови: щоб вона могла щільно закриватися для забезпечення анаеробних умов, щоб вона дозволяла стікати рідкому вмісту і не мала бути менше 5 л в обсязі. Ми можемо використовувати спеціальні контейнери для компостування бокаші, звичайні пластикові бочки з краном і кришкою, а також два пластикові відра і однe - з кришкою. У нашій місцевості найпростіше вибрати пластикову бочку з краном і кришкою. Миску для бокаші ми можемо зробити самі, взявши два відра однакового об’єму. Такі відра можна розміщувати одне в одному. Відра, які заходять всередину, потрібно просвердлити внизу. Таким чином дно ковша буде перфорованим, а рідина буде стікати у зовнішнє відро. Внутрішнє відро прикрите кришкою.