Радимо усім садівникам, фермерам та аграріям звернути увагу на буряк та знайти йому місце у своєму саду. Буряк має широке використання у кулінарії. Його коренеплоди можна їсти свіжими чи вареними, з них роблять сік, салат, чіпси, начинки для пирогів та гарніри. Листя буряку містить більше заліза ніж шпинат і також використовується у їжу. Кінець лютого і початок березня відмінно підходять для посіву буряків, які люблять прохолоду та починають проростати при температурі 5-10 °C. Фермери можуть обрати з трьох видів: червоний, жовтий або білий буряк. Буряк краще сіяти на ґрунті з pH між 6 і 7, але в деяких районах його можна перенести на слаболужні ґрунти. Буряк дає найкращі врожаї на родючих глибоких ґрунтах, багатих органікою, тому удобрюйте ґрунт перед посівом. Він також потребує високого рівня фосфору для проростання, і у випадку надлишку азоту листя буде більш розвинене, ніж корінь. Буряк краще сіяти поряд з низькою квасолею, кропом, огірком, часником, капустою, коріандром, кмином, листям салату, кабачками й цибулею, тоді як його «поганими» сусідами є картопля, цибуля-порей, кукурудза та шпинат.