Селера - основна їжа, що містить багато корисних мінералів та антиоксидантів, важливих для здоров’я людини. Селера особливо корисна для кісток, суглобів і зв’язок. Вона містить мінерали, які чудово підтримують здоров’я кісток, зв’язок, сухожиль та суглобів. Селера має чудовий баланс кальцію, магнію і фосфору. Більшість людей не знає, що лист селери також корисно їсти і навіть має ряд цілющих властивостей. Саме тому листя часто «пропускають» і викидають, хоча вони містять до п’яти разів більше корисних речовин, ніж стебло. Ви можете додати лист селери в салат, смузі або сік і, таким чином, отримати на 500% більше кальцію, магнію, вітаміну С та фенольних компонентів, ніж якщо ви їсте лише стебло селери. Настій із листя селери Як ліки настій із листя селери використовують для очищення печінки. Готується він дуже просто, просто додайте свіжий лист селери в окріп і варіть близько 5 хвилин, зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште до повного охолодження. Чай з листя селери п’ють тричі на день, перед їжею. Поради щодо використання У салаті: Покладіть подрібнене листя селери в салат або подавайте до м’яса на ваш вибір. Посоліть за смаком. Полийте салат лимонним соком і оливковою олією. Фруктовий салат: змішайте подрібнені яблука та горіхи з нарізаним листям селери. Додайте до апельсинового соку невелику кількість йогурту і полийте цим соусом фруктовий салат. Супи та бульйони: додайте листя селери як спецію до супів та рагу.