Чтобы потреблять свеклу осенью и зимой, а также чтобы использовать свеклу для консервации, ее рекомендуют сеять в начале июля или августа. Поскольку семена, на самом деле плоды, однодомные орехи в процессе созревания сливаются между собой и образуют шар, из них прорастает несколько побегов. Чтобы свекла не была слишком толстой, высевают семена прямо на грядку и, как только образуются первые два листка, прореживайте на расстоянии 2-3 см. «Лишние» растения, которые остаются в вашем распоряжении после прореживания, не выбрасывайте, а высаживайте в свободной части огорода - на месте, где вы до сих пор выращивали лук или чеснок. Второй раз свекла разжижается через 15-20 дней или даже позже, когда у них развивается немного утолщенные корни. Расстояние между растениями должно составлять около 10 см. Но следите, чтобы семена не упали слишком глубоко, поскольку посев на глубину более 2 см затрудняет прорастание и негативно влияет на плотность урожая. Чем больше расстояние между самими растениями, тем большую свеклу можно получить (пригодна преимущественно для производства сока), тогда как на меньшем расстоянии образуются корнеплоды меньшего размера. Поскольку семена свеклы прорастают довольно медленно и сначала плохо развиваются, очень важно, чтобы почва была рыхлой. Это, конечно, достигается применением соответствующих гербицидов, обработкой междурядья и окопкой. Однако для равномерного прорастания семян также имеет решающее значение предпосевная подготовка почвы. Таким образом, для дальнейшего посева свеклы достаточно обработки на глубину 25 см, а также качественной подготовки посевного слоя с внесением 100 г NPK 7:20:30 на квадратный метр. Кроме того, важно регулярно окапывать свеклу, добавляя 20 грамм известково-аммиачной селитры на квадратный метр с поливом. Полив, наоборот, является мероприятием, которое следует проводить при позднем выращивании свеклы. Ее орошают по мере необходимости, то есть когда замечают, что листья вянут и падают на землю.