Зберігає здоров’я судин

Цибуля є чудовим засобом захисту від утворення тромбів, оскільки вона багата сполуками, що мають антикоагулянтну дію. Пацієнтам з гострим коронарним синдромом рекомендується вживати цибулю щодня, оскільки її інгредієнти перешкоджають агрегації тромбоцитів і прискорюють процес розпаду згустків.

Також споживання цибулі з жирною їжею допомагає блокувати шкідливий вплив жирів, включаючи утворення тромбів. Сира цибуля — це найкращі ліки для підвищення рівня холестерину ЛПВЩ, тож рекомендується хворим на серце. Досить з’їдати половину сирої цибулини на день. Майте на увазі: термічно оброблена цибуля на холестерин не впливає. У ході досліджень рівень холестерину ЛПВЩ збільшувався в середньому на 30%, а терапія була успішною у 70% пацієнтів.

Сполуки сірки із цибулі також допомагають зменшити високий рівень тригліцеридів і розслабити судини. Цибуля знижує ризик високого кров'яного тиску, а відтак й ішемічної хвороби артерій, захворювань периферичних судин та інфаркту.

Регулює рівень цукру та захищає від діабету

Медицина давно визнала дію цибулі на регуляцію цукру, навіть у невеликих кількостях, коли вона використовується як харчова добавка. Дослідження підтвердили, що часте вживання цибулі — хоч сирої, хоч після термічної обробки — може знизити рівень глюкози в крові. Активна дія приписується сполукам алілпропілдисульфіду та алліцину, які стимулюють секрецію інсуліну.

Цибуля містить марганець і хром — два елементи, необхідні для правильної секреції та дії інсуліну.