Липовий мед безбарвний або злегка жовтуватий, прозорий. При кристалізації він перетворюється в щільну білу або біло-жовту дрібнозернисту масу. Смак гострий, дуже солодкий.

У липовому меді багато органічних кислот, які вже в роті людини викликають рефлекторні реакції соко– і жовчовиділення. Тому рекомендується не ковтати мед відразу, а потримати його в роті до повного розчинення. Також він створює потужний антимікробний захист, добре лікує рани, знижує набряки, підсилює відновлення тканин.

Липовий мед незамінний при лікуванні ангіни, нежиті, ларингіту, бронхіту, трахеїту, туберкульозу легенів, бронхіальної астми. Хороший як серцево-судинне зміцнюючий засіб. Він застосовується при запаленні шлунково-кишкового тракту, ниркових і жовчних захворюваннях. Цей мед знижує депресію, покращує настрій і загальне самопочуття.