Посів проводиться при нагріванні ґрунту на глибину від 10 см до 15 градусів або коли небезпека заморозків проходить. Гречка, крім високої харчової цінності та врожаю меду, має велике агротехнічне значення: швидко росте, придушує бур’яни, є хорошою попередньою культурою та вбирає з ґрунту фосфорні сполуки що важко руйнуються. Однією з її найбільших переваг є те, що вона надзвичайно підходить для органічного землеробства . Гречані насіння дуже чутливі до морозу, тому мінімальна температура для проростання 4 Сo. Оптимальна температура для розвитку 13 Сo - 25 Сo, для цвітіння17 Сo -19 Сo. Потреби у воді великі, особливо в період цвітіння. Спеціальних вимог до передпосіву немає. Але вирощувати в монокультурі не рекомендується. Вона найкраще підходить для однорічних бобових, коренеплодових та озимих зернових.