Кукуруза как крупа играет значительную роль в производстве благодаря тому, что она занимает большое количество сельскохозяйственных площадей. Кроме того, она имеет высокий потенциал генетического плодородия среди злаков, в основном используется в питании человека и питании животных, а также в переработке. Это наиболее исследованые виды растений и гибриды сверхбыстрого роста, которые были созданы для более холодных регионов, пригодных для выращивания на менее благоприятных почвах и гибридах для определенных целей. Прорастание Прорастание предусматривает появление зародышевых корешков из семян, а для этого нужны тепло, вода и кислород. Минимальная температура прорастания - 8 - 12 ° C, оптимальная - 32 - 35 ° C, а максимальная - 40 - 45 ° C. Низкие температуры не подходят для прорастания кукурузы, поскольку они сильно замедляют ее и могут вызвать заражение семян. Понятие «прорастания» связано с фазой прорастания, то есть способностью семян прорастать при определенных условиях. Различаем полевое и лабораторное прорастание. Полевое прорастание несколько ниже чем лабораторное, поскольку условия в полях разные, и их невозможно сделать одинаковыми. Прорастание начинается с появления первого листа на 2 см над поверхностью почвы. Продолжительность периода времени между первой и второй фазами зависит от температуры и влажности. При температуре от 15 до 20 °C и достаточном количестве влаги кукуруза прорастает примерно за 10 дней, а если температура выше 20 ° C, она прорастает через 7 дней. Если весна холодная или глубина посева большая, существует большая вероятность, что временной промежуток между прорастанием и всходами будет еще длиннее.