Кріль (Oryctolagus cuniculus) належить до класу гризунів (Rodentia) та до родини кролів (Leporidae). Кролі — надзвичайно соціальні істоти, у природі вони завжди живуть групами. Більшу частину дня і ночі вони проводять уві сні. Найактивніші вони у вечірній час, і тоді їм слід дозволити вільне пересування, особливо якщо вони більшу частину дня утримуються в клітці. Кроликів використовують для виробництва м’яса, хутра, вовни, гною, а також розводять для лабораторних цілей. На практиці розрізняють три типи вирощування: 1. Для сільського, або сімейного, розведення характерна наявність від 5 до 20 самок. М’ясо, вироблене таким способом, здебільшого використовується в домашньому господарстві. Технологія розведення проста, і частка промислової їжі незначна. 2. Напів інтенсивне розведення проводиться на фермі, де проживає близько 300 самок. Технологія такого розведення є більш досконалою та сучасною. 3. Інтенсивне, або промислове, розведення проводиться на фермах, де живе понад 300 самок. Інвестиції є більш значними, і для покриття витрат технологічний процес вирощування повинен відповідати ритму інтенсивного виробництва. Гніздо повинно бути добре захищене, температура приміщення має становити від 30 до 35 ˚С, а ідеальна температура приміщення, у якому мешкають кролі, повинна бути 15-20 ˚С. Процес вирощування кроликів пов’язаний з тривалістю світлового дня, найвища інтенсивність припадає на весну, а найменша — на осінь. Одним з найважливіших об'єктів виробництва є клітки.