Мы можем выращивать зимние салаты на открытом воздухе, под агроволокном, на крытых грядках, в теплицах или просто в горшках на балконе. При посеве самое главное - выбрать дренированное место, ведь избыток влаги является самым большим врагом этих растений. Зимой растения быстрее промерзают и погибают на заболоченной почве. На земле, хорошо дренированной, озимый салат можно собирать всю зиму в зависимости от погодных условий. Место посева также должно быть защищено от ветра и солнечного света. Грунт нужно подготовить. Он должен быть мелким, поскольку салаты имеют неглубокий корень. Перед посевом удобряйте почву органическими удобрениями, ведь озимые салаты характеризуются быстрым ростом. Также можно сеять озимый салат в контейнеры, а затем сажать рассаду. На небольших площадях посев проводится мелкими рядами. После посева обязательно поливайте растения. Посев можно проводить до середины ноября каждые 15 дней. Таким образом, вы обеспечите постоянный урожай свежих листьев. Если ночи слишком холодные, накройте засеянный участок агроволокном. Температура агропромышленного полотна должна быть примерно на 5 ° C выше температуры окружающей среды. Во время прорастания и роста растений почва должна быть достаточно влажной. Избыток влаги приводит к более быстрому охлаждению почвы и загниванию саженцев и растений. Следите за прогнозами погоды, и если объявлен мороз, накройте салат агроволокном. Срезка листьев озимого салата проводится, когда он достаточно вырос (для большинства видов это около 15 см). При обрезке оставляйте от 3 до 5 см растения, в зависимости от его первоначального размера. Из пазух листьев вырастут новые молодые листья.