Плоди ожини дуже соковиті, кисло-солодкі на смак, багаті численними мінералами, зокрема калієм, кальцієм та залізом. Їх в основному їдять у сирому вигляді, щоб повністю використовувати високий вміст вітамінів А та С, або виготовляють із них соки, киселі, варення, мармелад та інші десерти. Сік має високу харчову цінність. Його уварюють із цукром до сиропу. Народна медицина вважає лист, корінь і плоди ожини чудовим сечогінним, загальнозміцнювальним і протидіючим засобом для лікування гастриту, виразки шлунка та проти діареї. Сік і сироп ожини корисні при анемії, для реконвалесцентів і вагітних, оскільки містять майже 25% сухої речовини, мають низьку енергетичну цінність і як такі використовуються в дієті для схуднення. Ожина - медоносна рослина, яка добре медоносить після дощів або якщо росте вздовж струмків, де в грунті достатньо вологи. Мед має виняткову якість, хоча його важко отримати у чистому вигляді, оскільки інші рослини на той час також є медоносними. Як сортовий мед він прозорий або світло-жовтого кольору, дуже смачний, дещо кислуватий і кристалізується приблизно через два місяці після викачування. Ожинове желе Зварити 1 кг стиглої ожини у 200 мл якісного білого вина, щоб розм’якшити ягоди. Щоб отримати більше соку, покладіть у спеціальну миску чисту лляну тканину і влийте відварену теплу ожину, дайте їй стекти, а решту добре вичавіть. Уваріть проціджений сік із гелевим цукром, згідно з інструкцією виробника, додайте екстракт троянди і розлийте в чисті та сухі банки. Зберігайте желе у прохолодному темному місці.