Азот в питании корнеплодов играет значительную роль прежде всего в формировании урожая, и играет важную роль в процессе фотосинтеза и создания органического вещества растений. Благодаря высокой подвижности и способности двигаться в почве и растении, его нужно вносить в почву несколько раз в течение вегетационного периода. Осенью вместе с основным обработкой почвы вносится ограниченное количество азота 50-60 кг / га, в зависимости от содержания гумуса и типа почвы, а также количества растительных остатков за счет их быстрой минерализации в почве. Внесение азота несколько раз через листья значительно уменьшает потери путем промывания или испарения, поскольку большинство его принимается растением. Калий в рационе сельскохозяйственных культур играет значительную роль в активации ферментов и регуляции проницаемости клеточной мембраны, а также позволяет быстрее синтезировать запасные вещества, такие как крахмал, сахара, липиды и белки, и тем самым улучшает качество при увеличении урожая. Некоторые корнеплоды (сахарная свекла, картофель и подсолнечник) требуют больше калия, чем другие культуры и относятся к группе калийнолюбних растений. Растения, хорошо обеспеченные калием, устойчивы к воздействию засухи и болезней. Урожай выводит большое количество калия из почвы, поэтому необходимо регулярное подкормка NPK минеральными удобрениями с выраженным содержанием калия.