Интенсивное выращивание овощей на защищенной территории (теплицах и парниках) существенно отличается от выращивания на открытом грунте. Различия обусловлены постоянным производством в контролируемых и почти оптимальных условиях температуры, относительной влажности, орошении, подкормки, освещенности, а также из-за очень больших инвестиций на строительство объектов и очень высокие показатели производства на единицу площади. В таких производственных условиях особое внимание уделяется выбору и подготовке качественного грунта и поддержанию его свойств на оптимальном уровне в течение производственного цикла. Даже лучшие почвы, сформированные в природных условиях, характеризуются чрезвычайно благоприятными водно-физическими и химическими свойствами, такие как чернозем карбонатный, не соответствуют этим условиям. С целью корректировки свойств почвы для нужд тепличного производства в естественный грунт обычно добавляют различные компоненты органического и неорганического происхождения, такие как торф, навоз, песок, перлит и другие. Эти компоненты добавляются в определенных пропорциях и смешиваются с поверхностным слоем почвы. Таким образом основные свойства природной почвы существенно меняются. В условиях специфического производства в теплице почва может претерпеть изменения. Путем внесения большого количества органических и минеральных удобрений, воды, средств защиты растений в субстратах часто происходят очень вредные процессы, такие как засоление и / или подщелачивание, накопление остатков защитных веществ. Благодаря высоким температурам и оптимальной влажности ускоряются химические процессы и растет биологическая активность в почве, что приводит к минерализации органических веществ, что отрицательно влияет на физические свойства почвы, а следовательно, приводит к снижению урожайности. Производственные свойства почвы в теплице быстро меняются, и их нужно очень часто обновлять.