Для достижения наилучших результатов фисташки, как и другие плодовые виды, рекомендуется размножать прививкой. Посадку лучше проводить осенью, чтобы молодое растение могла подготовиться к весне, развив корни. Поскольку это двудомный вид, необходимо обратить внимание на то, чтобы на плантации были деревья как с женскими, так и с мужскими цветками, чтобы обеспечить опыление. Мужские и женские деревья могут отличаться по форме листьев: у мужских - они темно-зеленые продолговатые, а у женских - большие овальные светло-зеленые. Урожай фисташек Фисташка обычно плодоносит на десятый год, если растение выращивается из семян (рассады), и на пятый, если было привито. Плоды созревают с июля по август. Урожай можно ожидать каждый год, особенно часто растение плодоносит каждый третий-пятый год. Считается, что старшие деревья могут дать 50 кг плодов со скорлупой, или 30 кг плодов без скорлупы. Использование фисташки Семена фисташки очень сытные. Они содержат 20% белка, 50% жирного масла, 20% углеводов и 2% клетчатки. Из минералов содержатся калий, кальций, магний и железо. Доказано влияние фисташки на уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Обычно фисташки потребляют в свежем виде, также часто используют в производстве мороженого, сливочного масла, кондитерских изделий. Поскольку фисташка имеет круглую крону и растет в виде куста, считается декоративной культурой.