Ромашка лікарська (Matricaria chamomila) росте в дикому вигляді в усьому світі. І хоча одні вважають її бур’яном і знищують, інші цінують як надзвичайно лікарську рослину, яка відома людям з незапам’ятних часів і яка використовується не лише в лікувальних цілях, а й для виготовлення різних ароматичних та харчових продуктів. Окрім того, ромашка виправдано посіла значне місце у косметичній промисловості. На сьогодні ромашка має велике економічне значення у світовій торгівлі лікарськими травами і є однією з найважливіших лікарських культур.

Ромашка лікарська - однорічна трав'яниста рослина, яка виростає у висоту до 80 см. Корінь її тонкий і слабо розвинений і проникає в ґрунт на глибину до 25 см. Стебло прямостояче або частково зігнуте, середнє або більше розгалужене. Листя вузьке, голе, світло- або темно-зеленого кольору. Квітки зібрані в головку діаметром 1,5-3 см. Квітки ромашки мають характерний, проникливий і приємний запах. Залежно від часу сівби та сходів рослина цвіте з травня до кінця вересня. Насіння ромашки надзвичайно дрібні та містять близько 20 мільйонів насінин на кілограм.

Ромашка є дуже цікавою рослиною, оскільки вона регулярно досягає вигідних цін на ринку і може розміщуватися в ряді закупівельних точок, а отже, є дуже хорошим доходом для фермерських господарств, які володіють меншими землями. Окрім усього перерахованого, ромашка є однією з небагатьох рослин, які можна вирощувати на одному місці кілька років поспіль.