Сімейство сарацинів включає три роду: Sarracenia - десять видів, Darlingtonia - один вид і Heliamphora - шість видів. Поширені в південній частині Північної Америки, північному сході Південної Америки, в тропічному, субтропічному і помірному поясах. Всі члени сімейства - болотні рослини, і їх хижацтво значною мірою пов'язано з нестачею поживних речовин в ґрунті. Опис: Сарраценії - багаторічні трав'янисті комахоїдні рослини з воронкоподібними листям-пастками, що ростуть з кореневища. Листя прямостоячі, у деяких видів їх довжина сягає 1 м, а в діаметрі до 8 см, порожнисті, їх внутрішня частина покрита спрямованими до низу жорсткими волосками, яскраво забарвленими, зазвичай з червоними прожилками, які ще більше виділяються на сонячне світло. Залежно від типу внутрішню частину трубчастого глечика можна розділити на три-п'ять зон: Перша зона - капелюшок (operculum), друга зона - вхідна частина пастки або поле ооцисти (пір'ястому), інша частина входу трубчастого глечика, в залежності від виду; в деяких є комбінованій зоні 3 і 4, а також п'ята зона, яка присутня тільки в Saracenia purpurea. Кожна з цих областей виконує певні функції, пов'язані з морфофізіологічними характеристиками рослини.