Кінець осені, початок зими - це час, коли ми очищаємо сади від засохлих рослин, гнилих плодів, листя та гілок та готуємо ґрунт до спокою. Це чудовий час, щоб почати готувати компост, який можна буде використовувати навесні. Компост - це органічна речовина, що утворюється в результаті аеробного розкладання. Застосовується як добриво та поліпшувач ґрунту. Також компост ми називаємо «бурий гній». Під час компостування процес гуміфікації завершується до кінця, так що органічна речовина перетворюється на постійний гумус. Компост використовується для росту рослин і є абсорбентом, який утримує вологу та розчинені мінерали. Що компостувати, а що ні? Компостувати можна такі залишки: траву, гілки, залишки фруктів та овочів, листя, залишки харчової промисловості, кору хвойних дерев, тирсу, солому, сіно, кавову гущу, бавовну тощо. Також компостувати можна деякі залишки тваринного походження: кров, залишки м’яса, подрібнені кістки, шкаралупу яєць, шерсть тощо. Інертні речовини, такі як камінь, скло, пластик, метал, каучук, бур’яни з насінням, хворі та оброблені пестицидами рослини, залишки приготовленої їжі, жири, олії або будь-які хімічні речовини, фарби, ліки тощо до компостованого матеріалу не додаються. Компостування - це природний процес розкладання органічної речовини для отримання органічного добрива. Важливу роль у цьому процесі розкладання відіграють аеробні мікроорганізми, які біологічно розкладають органічні відходи, завдяки чому в кінці процесу утворюється гумус.