Буряк (лат. Beta vulgaris ) - це той овоч, який ми найчастіше вирощуємо завдяки його соковитому корінню, що має багато поживних та лікувальних властивостей. Як і всі інші коренеплоди, буряк любить пухкі та проникні ґрунти, де він зможе розвивати коріння. Сіяти його можна з весни до середини літа. Якщо ви хочете мати більше врожаю, ви можете сіяти його кожні кілька тижнів. Збір врожаю може тривати до зимових місяців, що також зручно, якщо у вас немає місця для його зберігання, оскільки ви можете збирати його за потреби. Буряк любить багаті ґрунти, і в саду він чудово поєднується з бобовими та капустою, а також з цибулею, тож ви можете посадити його з цими культурами. Занурення насіння у воду прискорює проростання Перед посівом, щоб прискорити проростання, можна замочити насіння на кілька годин у теплій воді або залишити зануреними у воду на ніч перед посівом. На початковій стадії розвитку йому потрібно багато вологи, тоді як пізніше він не має високих вимог до кількості води. Висівається неглибоко, до 2 см і на відстані близько 10 см.