Варення з глоду Інгредієнти: глід глогу 500г, вода 500 мл, 1 кг цукру та сік двох лимонів. Приготування: Плоди глоду промити і відварити в 300 мл води. Розімніть приготовлені ягоди, щоб звільнилася м’якоть і кісточки, додайте решту теплої води і процідіть, щоб видалити кісточки. Перекладіть м’якоть у каструлю, додайте цукор, лимонний сік і варіть до необхідної густоти. Кількість води та цукру можна змінювати за бажанням. Наливка з глоду Інгредієнти: 300 г плодів глоду, 1 літр коньяку та 150 г цукру. Підготовка: Для підготовки візьміть пляшку з більш широким отвором і покладіть туди ягоди глоду, посипте їх цукром і полийте коньяком. Добре закрийте і час від часу трясіть пляшку протягом місяця, щоб цукор розчинився. Після цього процідіть вміст пляшки і зберігайте в темній скляній пляшці. Приготовлений таким чином лікер залишають витримуватися ще 2 тижні. Лікер п’ють щодня по маленькій склянці для кращої роботи серця. Сироп глоду для десертів Інгредієнти: 1 кг глоду, 1 л води, 1 кг цукру, лимонний сік або лимонна кислота 5 г. Приготування: Промийте глід, опустіть його в окріп і варіть, поки він не розм’якне. Після цього треба все добре процідити через марлю і додати цукор, варити і, нарешті, додати лимонний сік або лимонну кислоту. Щоб колір сиропу зберігся, охолодіть каструлю з ще гарячим сиропом, помістивши каструлю в іншу миску з холодною водою. Для тривалого зберігання пляшки з сиропом потрібно стерилізувати протягом 5 - 10 хвилин. Він широко використовується в кулінарії для приготування різних десертів, а також чудово підходить для людей, які страждають на гастрит. Незважаючи на те, що цей сироп дуже смачний, він може знизити артеріальний тиск - тому будьте обережні з вживанням.