Индюк - это большой и крепко сложенный птица с высокими ногами, длинными пальцами, округлыми крыльями и коротким хвостом, характеризующееся элегантностью и богатством цветов ярких перьев. В частности, эта птица имеет короткий и изогнутый клюв, на верхней части клюва, особенно в индюков мужского пола, является красный мясистый нарост, размер которого может увеличиться в два-три раза во время демонстрации своей силы. Голова покрыта тонкими волосами и бородавчатой ​​кожей, как и часть шеи. Самцы имеют на груди пучок перьев, так называемую кисть, которая всегда черная, даже в домашних белых пород. Самец Индюк имеет длину ориентировочно до 1,5 м и вес до 10 кг, а вот самка немного меньше: имеет длину примерно 85 см, а ее вес более 6 кг. Дикая индейка обычно проживает на лесистых участках с большими полянами. Осенью молодые индюки отделяются по полу, образуя большие стаи, и начинают искать пищу, преодолевая большие расстояния. Брачный сезон начинается ранней весной, с марта, когда индюки собираются меньшими группами. Индюк - это полигамный птица, может, спариваться и оплодотворять несколько самок. Обозначая определенную им территорию, он делает ее своей и тем самым завоевывает благосклонность самок. Поэтому, во время завоевания своей территории между самцами возможных столкновениях, которые довольно часто заканчиваются смертью одного из самцов. После брачного периода самец больше не заботится о самок или ее потомство. Поэтому, для выращивания потомства самка сводит на земле скромное гнездо, характеризуется отсутствием запаха, который мог бы заинтересовать различных хищников. Самка откладывает от 8 до 15 пятнистых яиц весом в среднем от 65 г до 75 г, на которых она сидит 28-29 дней. Молодые индюки очень нежные и чувствительные, особенно к влаге, до периода появления бородавчатых наростов на голове и шее. В первые дни жизни они питаются исключительно животной пищей, тогда как взрослые индюки - всеядны.